|
|
Hartige Taart Met Gehaktvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram gehakt, half om half
- 100 gram ontbijtspek
- 5 velletjes filodeeg (diepvries)
- 50 gram gesmolten boter om te bestrijken
- 1 prei
- 2 el olie
- 2 tl kerrie
- 2 eieren
- 2 dl kookroom
- zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Laat de velletjes filodeeg ontdooien
- Bestrijk het bovenste velletjes met de gesmolten boter en leg het in de vorm
- Ga zo door met de volgende velletjes en leg ze wat slordig en elkaar overlappend in de vorm
- Zet de vorm 10 minuten in de oven tot het deeg licht begint te kleuren
- Neem de vorm uit de oven
Bereidingswijze:
- Snijd intussen de prei in ringetjes en was ze zorgvuldig en laat het goed uitlekken
- Verhit de olie in de koekenpan en laat de prei met de kerrie omscheppend een paar minuten fruiten
- Voeg het gehakt toe en roerbak tot het niet meer rood is
- Schep het mengsel uit de pan en laat het iets afkoelen
- Klop de eieren los met de room en wat zout en peper
- Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van het voorgebakken filodeeg
- Giet er de eiroom over
- Dek af met de plakjes ontbijtspek
- Zet de taart nog eens 20-30 minuten terug in de oven tot de vulling gestold en het spek mooi krokant is
- Eet de taart warm of lauwwarm en serveer er een salade bij
|
|
|